Un Grado B es un certificado de competencia: acredita una competencia profesional completa. Se puede cursar de una vez o sumando los Grados A que lo forman, y a su vez forma parte de uno o varios certificados profesionales (Grado C).
Resultados de aprendizaje
- SSC_RA_3102_01Elabora listas para la compra de alimentos, entre otros, según presupuesto establecido, garantizando la reposición y adecuándolas a las características de la unidad convivencial y respetando las normas de consumo (caducidad, límite de consumo o conservación, entre otras)
- SSC_RA_3102_02Realiza operaciones de almacenamiento de alimentos y otros productos de uso domiciliario, justificando los medios utilizados en la preservación y conservación de los mismos en condiciones de higiene y buen uso
- SSC_RA_3102_03Realiza operaciones de preelaboración de los productos culinarios más comunes en las elaboraciones culinarias que se vayan a realizar, valorando criterios de consumo y caducidad a partir de un plan actuación
- SSC_RA_3102_04Elabora menús sencillos, aplicando las técnicas domésticas de cocina y siguiendo el plan de actuación establecido en función de las características de los destinatarios
- SSC_RA_3102_05Realiza la limpieza de la vajilla, utensilios y electrodomésticos, cocina y zona de trabajo, aplicando criterios de eficacia y organización, siguiendo el plan de actuación trabajo
- SSC_RA_3102_06Identifica y previene riesgos de toxiinfecciones alimentarias en las operaciones de manipulación de alimentos y preparación de comidas, aplicando las normas básicas y las condiciones higiénico-sanitarias relacionadas con la cocina doméstica
Competencias que acredita
- ECP0255_1Desarrollar actividades auxiliares de aprovisionamiento, preelaboración y conservaciones culinarias
- ECP1331_1Realizar la gestión, manipulación, preparación y conservación de los alimentos en el domicilio
Dónde se imparte
9 centros en toda España.
Los Grados A y B se imparten en los centros acreditados para el certificado profesional (Grado C) del que forman parte.
| Comunidad autónoma | Centros |
|---|---|
| Madrid | 7 |
| La Rioja | 2 |
La lista con el nombre y los datos de cada centro está disponible con una cuenta gratuita.
Itinerario formativo
Grados A que lo forman
- Elaboración de listas para la compra de alimentos y productos para el domicilioGrado A
- Elaboración de menús sencillosGrado A
- Identificación y prevención de riesgos de toxiinfecciones alimentarias en las operaciones culinariasGrado A
- Realización de la limpieza de la vajilla, utensilios y electrodomésticos, cocina y zona de trabajoGrado A
- Realización de operaciones de almacenamiento de alimentos y otros productos de uso domiciliarioGrado A
- Realización de operaciones de preelaboración de productos culinariosGrado A
Forma parte de
Ficha oficial
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Datos oficiales del Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes (todofp.es). Catálogo actualizado el 26/10/2026.