Un Grado B es un certificado de competencia: acredita una competencia profesional completa. Se puede cursar de una vez o sumando los Grados A que lo forman, y a su vez forma parte de uno o varios certificados profesionales (Grado C).
Resultados de aprendizaje
- HOT_RA_0026_01Pone a punto los equipos de elaboración de pastelería y confitería, reconociendo los dispositivos y funcionamiento de los mismos.
- HOT_RA_0026_03Obtiene jarabes, coberturas, rellenos y otras elaboraciones, describiendo y aplicando las técnicas de elaboración.
- HOT_RA_0026_04Decora el producto relacionando las diferentes elaboraciones y valorando los criterios estéticos con las características del producto final.
- HOT_RA_0026_02Obtiene masas y pastas de múltiples aplicaciones, justificando su composición.
Competencias que acredita
- ECP0306_2Desarrollar operaciones de elaboración de masas, cremas, rellenos y otros productos base en pastelería/repostería
Dónde se imparte
10 centros en toda España.
Los Grados A y B se imparten en los centros acreditados para el certificado profesional (Grado C) del que forman parte.
| Comunidad autónoma | Centros |
|---|---|
| Madrid | 10 |
La lista con el nombre y los datos de cada centro está disponible con una cuenta gratuita.
Itinerario formativo
Grados A que lo forman
- Decoración de diferentes elaboracionesGrado A
- Masas y pastas de múltiples aplicacionesGrado A
- Preparación de jarabes, coberturas y rellenosGrado A
- Puesta a punto de equipos de pastelería y confiteríaGrado A
Forma parte de
- Repostería en restauraciónGrado C
Ficha oficial
Ficha oficial disponible con una cuenta gratuita. Si ya tienes cuenta, inicia sesión y ábrela desde el buscador.
Datos oficiales del Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes (todofp.es). Catálogo actualizado el 26/10/2026.