Un Grado B es un certificado de competencia: acredita una competencia profesional completa. Se puede cursar de una vez o sumando los Grados A que lo forman, y a su vez forma parte de uno o varios certificados profesionales (Grado C).
Resultados de aprendizaje
- HOT_RA_0047_01Ejecuta técnicas de cocción identificando sus características y aplicaciones.
- HOT_RA_0047_02Confecciona elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones reconociendo y aplicando los diversos procedimientos.
- HOT_RA_0047_03Prepara elaboraciones culinarias elementales identificando y aplicando los diferentes procedimientos.
- HOT_RA_0047_04Elabora guarniciones y elementos de decoración relacionándolos con el tipo de elaboración y forma de presentación.
- HOT_RA_0047_05Realiza acabados y presentaciones, valorando su importancia en el resultado final de la elaboración culinaria.
- HOT_RA_0047_06Desarrolla el servicio en cocina, valorando sus implicaciones en la satisfacción del cliente.
Competencias que acredita
- ECP2816_2Desarrollar técnicas culinarias y presentación de ofertas gastronómicas en cocina
Dónde se imparte
12 centros en toda España.
Los Grados A y B se imparten en los centros acreditados para el certificado profesional (Grado C) del que forman parte.
| Comunidad autónoma | Centros |
|---|---|
| Madrid | 12 |
La lista con el nombre y los datos de cada centro está disponible con una cuenta gratuita.
Itinerario formativo
Grados A que lo forman
- Acabados y presentaciones culinariasGrado A
- Elaboraciones básicas de múltiples aplicacionesGrado A
- Elaboraciones culinarias elementalesGrado A
- Elaboración de guarniciones y elementos de decoraciónGrado A
- Servicio de cocina, "pase"Grado A
- Técnicas de cocciónGrado A
Forma parte de
- CocinaGrado C
Ficha oficial
Ficha oficial disponible con una cuenta gratuita. Si ya tienes cuenta, inicia sesión y ábrela desde el buscador.
Datos oficiales del Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes (todofp.es). Catálogo actualizado el 26/10/2026.