Un Grado B es un certificado de competencia: acredita una competencia profesional completa. Se puede cursar de una vez o sumando los Grados A que lo forman, y a su vez forma parte de uno o varios certificados profesionales (Grado C).
Resultados de aprendizaje
- HOT_RA_0048_01Organiza los procesos productivos y de servicio en cocina analizando información oral o escrita.
- HOT_RA_0048_02Elabora productos culinarios establecidos, seleccionando y aplicando técnicas tradicionales y avanzadas.
- HOT_RA_0048_03Elabora productos culinarios a partir de un conjunto de materias primas evaluando las distintas alternativas.
- HOT_RA_0048_04Elabora platos para personas con necesidades alimenticias específicas analizando las características propias de cada situación.
Competencias que acredita
- ECP2816_2Desarrollar técnicas culinarias y presentación de ofertas gastronómicas en cocina
Dónde se imparte
10 centros en toda España.
Los Grados A y B se imparten en los centros acreditados para el certificado profesional (Grado C) del que forman parte.
| Comunidad autónoma | Centros |
|---|---|
| Madrid | 10 |
La lista con el nombre y los datos de cada centro está disponible con una cuenta gratuita.
Itinerario formativo
Grados A que lo forman
- Elaboración de nuevos productos culinarios y evaluación de las propuestasGrado A
- Elaboración de platos para distintos colectivos y necesidades alimenticias específicasGrado A
- Elaboración de productos culinarios con técnicas tradicionales o avanzadasGrado A
- Organización de los procesos productivos y de servicio en cocinaGrado A
Forma parte de
- Cocina gastronómicaGrado C
Ficha oficial
Ficha oficial disponible con una cuenta gratuita. Si ya tienes cuenta, inicia sesión y ábrela desde el buscador.
Datos oficiales del Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes (todofp.es). Catálogo actualizado el 26/10/2026.