Operaciones básicas en restaurante

Resultados de aprendizaje

• HOT_RA_0151_01Prepara material, equipos y mobiliario identificando sus usos y aplicaciones.
• HOT_RA_0151_02Realiza el montaje de mesas relacionándolo con el tipo de servicio a desarrollar.
• HOT_RA_0151_03Ejecuta operaciones de apoyo en el servicio de alimentos en sala, valorando sus implicaciones en la calidad del servicio.
• HOT_RA_0151_04Ejecuta operaciones de apoyo en el servicio de bebidas en sala, valorando sus implicaciones en la calidad del mismo.
• HOT_RA_0151_05Ejecuta las operaciones de postservicio y cierre de las áreas de sala, relacionándolas con las necesidades de reposición y adecuación al siguiente servicio.

Competencias que acredita

• ECP1054_2Disponer todo tipo de servicios especiales en restauración
• ECP2298_2Desarrollar el proceso del servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa
• ECP2300_2Confeccionar elaboraciones culinarias sencillas y elaborar platos a la vista del cliente

Dónde se imparte

5 centros en toda España.

Los Grados A y B se imparten en los centros acreditados para el certificado profesional (Grado C) del que forman parte.

La lista con el nombre y los datos de cada centro está disponible con una cuenta gratuita.

Itinerario formativo

Grados A que lo forman

• Ayuda en el servicio de alimentos en salaGrado A
• Ayuda en el servicio de bebidas en salaGrado A
• Montaje de mesas según su servicioGrado A
• Puesta a punto de material, equipos y mobiliarioGrado A
• Realiza operaciones de postservicio y cierre de las áreas de salaGrado A

Forma parte de

• Servicios en restauranteGrado C

Ficha oficial

Ficha oficial disponible con una cuenta gratuita. Si ya tienes cuenta, inicia sesión y ábrela desde el buscador.