Un Grado B es un certificado de competencia: acredita una competencia profesional completa. Se puede cursar de una vez o sumando los Grados A que lo forman, y a su vez forma parte de uno o varios certificados profesionales (Grado C).
Resultados de aprendizaje
- HOT_RA_0498_01Supervisa la preparación de las zonas de producción de postres, reconociendo las características de instalaciones, equipos y maquinaria, y las necesidades de aprovisionamiento interno.
- HOT_RA_0498_02Realiza masas, pastas y otras elaboraciones básicas reconociendo y aplicando los diversos procedimientos.
- HOT_RA_0498_03Elabora postres secuenciando fases y aplicando procedimientos.
- HOT_RA_0498_04Presenta postres relacionando los criterios estéticos con las características del producto final.
Competencias que acredita
- ECP2280_3Diseñar ofertas gastronómicas en términos de menús, cartas o análogos
- ECP2282_3Dirigir los procesos de elaboración y presentación de los platos que componen la oferta gastronómica del establecimiento
Dónde se imparte
7 centros en toda España.
Los Grados A y B se imparten en los centros acreditados para el certificado profesional (Grado C) del que forman parte.
| Comunidad autónoma | Centros |
|---|---|
| Madrid | 7 |
La lista con el nombre y los datos de cada centro está disponible con una cuenta gratuita.
Itinerario formativo
Grados A que lo forman
- Elaboración de postresGrado A
- Presentación y decoración de postresGrado A
- Realización de masas, pastas y elaboraciones básicas en pasteleríaGrado A
- Supervisión de instalaciones de pasteleríaGrado A
Forma parte de
Ficha oficial
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Datos oficiales del Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes (todofp.es). Catálogo actualizado el 26/10/2026.