Procesos de servicios en bar-cafetería

Resultados de aprendizaje

• HOT_RA_0509_01Determina tipos de servicios, caracterizando sus estructuras organizativas.
• HOT_RA_0509_02Coordina las operaciones de puesta a punto de instalaciones y montajes, relacionando las técnicas en función del tipo de servicio.
• HOT_RA_0509_03Selecciona bebidas reconociendo sus características y aplicaciones.
• HOT_RA_0509_04Prepara/sirve bebidas en bares/cafeterías, aplicando procedimientos acordes a las necesidades de elaboración y servicio.
• HOT_RA_0509_05Prepara/sirve alimentos en bares-cafeterías, aplicando procedimientos acordes a las necesidades de elaboración y servicio.

Competencias que acredita

• ECP1103_3Supervisar y desarrollar procesos de servicio en restauración
• ECP1106_3Catar vinos y otras bebidas propias de establecimientos de restauración y/o dedicados al comercio de productos delicatesen
• ECP2299_2Preparar y servir bebidas distintas a vinos

Dónde se imparte

3 centros en toda España.

Los Grados A y B se imparten en los centros acreditados para el certificado profesional (Grado C) del que forman parte.

La lista con el nombre y los datos de cada centro está disponible con una cuenta gratuita.

Itinerario formativo

Grados A que lo forman

• Coordinación de operaciones de puesta a punto y montaje de serviciosGrado A
• Determinación de tipos de serviciosGrado A
• Preparación y servicio de alimentos en bares/cafeteríasGrado A
• Preparación y servicio de bebidasGrado A
• Selección de bebidasGrado A

Forma parte de

• SumilleríaGrado C

Ficha oficial

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