Procesos de servicios en restaurante

Resultados de aprendizaje

• HOT_RA_0510_01Determina tipos de servicios caracterizando sus estructuras organizativas.
• HOT_RA_0510_02Coordina operaciones de puesta a punto de instalaciones y montajes, relacionando las técnicas en función del tipo de servicio.
• HOT_RA_0510_03Reconoce las técnicas de comunicación y venta aplicándolas en los procedimientos de servicio y atención al cliente.
• HOT_RA_0510_04Realiza operaciones de servicio y atención al cliente, aplicando procedimientos en función de las necesidades de cada servicio.
• HOT_RA_0510_05Realiza elaboraciones culinarias y manipulaciones de alimentos ante el comensal, identificando y aplicando las técnicas y procedimientos preestablecidos.
• HOT_RA_0510_06Realiza las operaciones de facturación y cobro de los servicios, aplicando técnicas y procedimientos asociados.

Competencias que acredita

• ECP1048_2Servir vinos y prestar información básica sobre los mismos
• ECP1103_3Supervisar y desarrollar procesos de servicio en restauración
• ECP1110_3Realizar los procesos de servicio especializado de vinos y de otras bebidas

Dónde se imparte

3 centros en toda España.

Los Grados A y B se imparten en los centros acreditados para el certificado profesional (Grado C) del que forman parte.

La lista con el nombre y los datos de cada centro está disponible con una cuenta gratuita.

Itinerario formativo

Grados A que lo forman

• Coordinación de operaciones de puesta a punto y montaje de serviciosGrado A
• Determinación de tipos de serviciosGrado A
• Realización de elaboraciones culinarias y manipulaciones ante el comensalGrado A
• Realización de operaciones de atención al cliente y servicioGrado A
• Realización de operaciones de facturación y cobroGrado A
• Reconocimiento de técnicas de comunicación y ventaGrado A

Forma parte de

• Gestión de procesos de servicio en restauraciónGrado C

Ficha oficial

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