Análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseño de sus ofertas

Resultados de aprendizaje

• HOT_RA_1738_01Identifica productos selectos propios de sumillería para su cata, valorando incluirlos en la oferta gastronómica de los establecimientos de restauración
• HOT_RA_1738_02Reconoce las características organolépticas de productos selectos propios de sumillería en la cata, analizando los factores que intervienen en la calidad para obtener resultados fiables
• HOT_RA_1738_03Cata productos selectos propios de sumillería, relacionándolos con la metodología seleccionada
• HOT_RA_1738_04Diseña ofertas gastronómicas con productos selectos propios de sumillería para establecimientos de restauración, fidelizando a la clientela y atrayendo a potencial clientela
• HOT_RA_1738_05Fija precios de ofertas de productos selectos propios de sumillería, en colaboración con la persona responsable, por distintos métodos para alcanzar los objetivos del establecimiento

Competencias que acredita

• ECP1108_3Realizar análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseñar sus ofertas

Dónde se imparte

Todavía no tenemos centros registrados para este grado.

Itinerario formativo

Grados A que lo forman

• Cata de productos selectos propios de sumilleríaGrado A
• Diseño de ofertas gastronómicas con productos selectos propios de sumilleríaGrado A
• Fijación de precios de ofertas de productos selectos propios de sumilleríaGrado A
• Identificación de las características organolépticas de productos selectos propios de sumillería en la cataGrado A
• Identificación de productos selectos propios de sumillería para su cataGrado A

Forma parte de

• EnoturismoGrado C

Ficha oficial

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