Un Grado B es un certificado de competencia: acredita una competencia profesional completa. Se puede cursar de una vez o sumando los Grados A que lo forman, y a su vez forma parte de uno o varios certificados profesionales (Grado C).
Resultados de aprendizaje
- HOT_RA_3036_01Limpia y desinfecta utillaje, equipos e instalaciones valorando su repercusión en la calidad higiénico-sanitaria de los productos.
- HOT_RA_3036_02Mantiene buenas prácticas higiénicas evaluando los peligros asociados a los malos hábitos higiénicos.
- HOT_RA_3036_03Aplica buenas prácticas de manipulación de alimentos relacionando éstas con la calidad higiénico-sanitaria de los productos.
- HOT_RA_3036_04Utiliza los recursos eficientemente, evaluando los beneficios ambientales asociados.
- HOT_RA_3036_05Recoge los residuos de forma selectiva reconociendo sus implicaciones a nivel sanitario y ambiental.
- HOT_RA_3036_06Envasa y conserva géneros crudos, semielaborados y elaborados relacionando y aplicando el método acorde a las necesidades de los productos, según instrucciones recibidas y normas establecidas.
- HOT_RA_3036_07Recepciona materias primas identificando sus características y sus necesidades de conservación y almacenamiento.
Competencias que acredita
- ECP0546_1Realizar operaciones de limpieza y de higiene general en equipos e instalaciones y de apoyo a la protección ambiental en la industria alimentaria, según las instrucciones recibidas
Dónde se imparte
13 centros en toda España.
Los Grados A y B se imparten en los centros acreditados para el certificado profesional (Grado C) del que forman parte.
| Comunidad autónoma | Centros |
|---|---|
| Madrid | 12 |
| La Rioja | 1 |
La lista con el nombre y los datos de cada centro está disponible con una cuenta gratuita.
Itinerario formativo
Grados A que lo forman
- Aplicación de buenas prácticas de manipulación de los alimentosGrado A
- Buenas prácticas higiénicas evaluando los peligros asociadosGrado A
- Empleo de recursos de manera eficienteGrado A
- Envasado y conservación de géneros crudos, semielaborados y elaboradosGrado A
- Limpieza y desinfección de utillaje, equipos e instalacionesGrado A
- Recepción de materias primas y almacenamiento según sus característicasGrado A
- Recogida de los residuos y selecciónGrado A
Forma parte de
Ficha oficial
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Datos oficiales del Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes (todofp.es). Catálogo actualizado el 26/10/2026.