Técnicas elementales de servicio

Resultados de aprendizaje

• HOT_RA_3037_01Acopia y distribuye internamente géneros y material en la zona de restaurante, interpretando documentos afines a las operaciones de aprovisionamiento interno e instrucciones recibidas.
• HOT_RA_3037_02Prepara equipos, útiles y menaje propios del área de restaurante, reconociendo y relacionando sus aplicaciones básicas y/o funcionamiento.
• HOT_RA_3037_03Realiza operaciones de preservicio, identificando y aplicando los procedimientos y técnicas básicas, previas al desarrollo de los distintos tipos de servicio.
• HOT_RA_3037_04Asiste o realiza operaciones sencillas de servicio de alimentos y bebidas, propias del área de restaurante, identificando y aplicando las diferentes técnicas de organización y servicio de esta área de consumo.
• HOT_RA_3037_05Realiza operaciones de postservicio, identificando y aplicando los procedimientos y técnicas básicas, posteriores al desarrollo de los distintos tipos de servicio.

Competencias que acredita

• ECP0257_1Desarrollar actividades auxiliares en el servicio de alimentos y bebidas

Dónde se imparte

7 centros en toda España.

Los Grados A y B se imparten en los centros acreditados para el certificado profesional (Grado C) del que forman parte.

La lista con el nombre y los datos de cada centro está disponible con una cuenta gratuita.

Itinerario formativo

Grados A que lo forman

• Acopio y distribución de géneros y material en el restauranteGrado A
• Asistencia o realización de operaciones sencillas de servicio de restauranteGrado A
• Preparación de equipos, útiles y menaje propios del restauranteGrado A
• Realización de las operaciones de postservicioGrado A
• Realización de las operaciones de preservicioGrado A

Forma parte de

• Servicios auxiliares en restaurante y barGrado C

Ficha oficial

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