Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas

Resultados de aprendizaje

• HOT_RA_3038_01Acopia y distribuye géneros interpretando documentos afines a las operaciones de aprovisionamiento interno e instrucciones recibidas.
• HOT_RA_3038_02Prepara equipos, útiles y menaje propios de área de bar, reconociendo y relacionando sus aplicaciones básicas y/o funcionamiento.
• HOT_RA_3038_03Prepara y presenta elaboraciones sencillas de bebidas, identificando y aplicando técnicas elementales de preparación en tiempo y forma, de acuerdo a instrucciones recibidas y normas establecidas.
• HOT_RA_3038_04Prepara y presenta elaboraciones sencillas de comidas rápidas, identificando y aplicando las diversas técnicas culinarias básicas.
• HOT_RA_3038_05Asiste o realiza el servicio de alimentos y bebidas en barra, identificando y aplicando las diferentes técnicas de organización y servicio de esta área de consumo.

Competencias que acredita

• ECP0258_1Desarrollar actividades auxiliares de aprovisionamiento, elaboración y presentación de bebidas y comidas rápidas

Dónde se imparte

7 centros en toda España.

Los Grados A y B se imparten en los centros acreditados para el certificado profesional (Grado C) del que forman parte.

La lista con el nombre y los datos de cada centro está disponible con una cuenta gratuita.

Itinerario formativo

Grados A que lo forman

• Acopio y distribución de géneros en el área de barGrado A
• Asistencia o realización en el servicio de alimentos y bebidas en barraGrado A
• Preparación de equipos, útiles y menaje propios del área de barGrado A
• Preparación y presentación de elaboraciones sencillas de bebidasGrado A
• Preparación y presentación de elaboraciones sencillas de comidas rápidasGrado A

Forma parte de

• Servicios auxiliares en restaurante y barGrado C

Ficha oficial

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