Un Grado A es una acreditación parcial de competencia: una formación corta que acredita una parte concreta de una competencia profesional. Varios Grados A forman un Grado B (certificado de competencia), así que se pueden ir sumando hasta completarlo.
Qué aprenderás
- HOT_RA_0497_04Planifica los procesos de preelaboración de materias primas en cocina, caracterizando las técnicas de limpieza, corte y/o racionado necesarias en función de su posterior uso.
Competencias que acredita
Estándares de competencia del Grado B del que forma parte:
- ECP2280_3Diseñar ofertas gastronómicas en términos de menús, cartas o análogos
- ECP2282_3Dirigir los procesos de elaboración y presentación de los platos que componen la oferta gastronómica del establecimiento
Dónde se imparte
6 centros en toda España.
Los Grados A y B se imparten en los centros acreditados para el certificado profesional (Grado C) del que forman parte.
| Comunidad autónoma | Centros |
|---|---|
| Madrid | 6 |
La lista con el nombre y los datos de cada centro está disponible con una cuenta gratuita.
Itinerario formativo
Forma parte de
Ficha oficial
Ficha oficial disponible con una cuenta gratuita. Si ya tienes cuenta, inicia sesión y ábrela desde el buscador.
Datos oficiales del Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes (todofp.es). Catálogo actualizado el 26/10/2026.