Un Grado C es un certificado profesional: reúne varios certificados de competencia (Grado B) y prepara para trabajar en una ocupación concreta. Los módulos que comparte con un ciclo formativo (Grado D) se pueden convalidar si después quieres seguir estudiando.
Es del plan antiguo: un antiguo certificado de profesionalidad. Sigue vigente hasta que un nuevo real decreto lo sustituya y, mientras tanto, se ofrece dentro del Grado C.
Unidades de competencia
- UC0027_2Recepción, almacenamiento y tratamientos previos de la leche
- UC0302_2Elaboración de leches, mantequillas y helados
- UC0303_2Postres lácteos, yogures y leches fermentadas
- UC0304_2Envasado y acondicionamiento de productos lácteos
- UC0305_2Almacenaje y operaciones auxiliares en pastelería y confitería
- UC0306_2Elaboraciones básicas para pastelería-repostería
- UC0307_2Productos de confitería y otras especialidades
- UC0308_2Acabado y decoración de productos de pastelería y confitería
- UC0309_2Envasado y presentación de productos de pastelería y confitería
- UC0310_2Seguridad e higiene en pastelería y confitería
Salidas profesionales
Ocupaciones y puestos de trabajo relacionados:
- Heladeros-Elaboradores de helados
- Procesador/a lechero
- Trabajadores del tratamiento de la leche
- Operadores de máquinas para el tratamiento y elaboración de productos lácteos, en general
- Operario/a de recepción y normalización
- Preparador/a de fermentos lácteos
- Preparador/a de extractos lácteos
- Preparador/a de caldos lácteos
- Yogurtero/a
- Operador/a de máquina UHT para el tratamiento de la leche
- Operador/a de máquina pasteurizadora de leche y productos lácteos
- Operador/a de máquina condensadora de leche
- Operador/a de máquina refrigeradora de leche y productos lácteos
- Operador/a de máquina desecadora-pulverizadora de leche
- Operador/a de máquina esterilizadora de leche y productos lácteos
- Operador/a de máquina para elaborar leche en polvo
- Operador/a de máquinas para elaborar mantequilla y similares
- Operador/a de máquinas para elaborar yogures y similares
- Operador/a de máquina para elaborar quesos frescos y similares
- Operadores de máquina embotelladora y/o envasadora de leche y productos lácteos
- Maquinista
- Procesista
- Acondicionador
- Operadores de cuadro de control para el tratamiento de la leche y sus derivados
- Operadores de máquinas para elaborar helados
- Trabajadores de la elaboración de productos lácteos
Dónde se imparte
7 centros en toda España.
| Comunidad autónoma | Centros |
|---|---|
| País Vasco | 2 |
| Principado de Asturias | 2 |
| Aragón | 1 |
| Castilla la Mancha | 1 |
| Castilla y León | 1 |
La lista con el nombre y los datos de cada centro está disponible con una cuenta gratuita.
Itinerario formativo
Grados B que lo forman
- Acabado y decoración de productos de pastelería y confiteríaGrado B Plan antiguo
- Almacenaje y operaciones auxiliares en pastelería y confiteríaGrado B Plan antiguo
- Elaboraciones básicas para pastelería-reposteríaGrado B Plan antiguo
- Elaboración de leches, mantequillas y heladosGrado B Plan antiguo
- Envasado y acondicionamiento de productos lácteosGrado B Plan antiguo
- Envasado y presentación de productos de pastelería y confiteríaGrado B Plan antiguo
- Postres lácteos, yogures y leches fermentadasGrado B Plan antiguo
- Productos de confitería y otras especialidadesGrado B Plan antiguo
- Recepción, almacenamiento y tratamientos previos de la lecheGrado B Plan antiguo
- Seguridad e higiene en pastelería y confiteríaGrado B Plan antiguo
Puedes continuar con
Ficha oficial
Ficha oficial disponible con una cuenta gratuita. Si ya tienes cuenta, inicia sesión y ábrela desde el buscador.
Datos oficiales del Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes (todofp.es). Catálogo actualizado el 26/10/2026.